秋冬季滋补吃羊肉，一锅羊肉清汤3种吃法，天冷就要吃点热乎的
发布于：2020-10-18 被浏览：3595次
最近气温一降再降。接连下了几天雨。好几天没见太阳了。前几天逛街，看到羊肉摊上的羊排不错，就问了一下价格，但是和羊肉的价格差不了多少，就买了一些回来，准备炖羊肉汤。秋冬养吃羊肉，吃一锅羊肉汤。天冷的时候你应该吃点热的东西
婆婆教我做羊肉汤，最简单粗暴，因为完全不用任何调料，就是原味。我们这里的市场主要卖的是当地的羊肉，腥味比较小，我这个受不了腥味的人也能接受。我用她教我的方法炖了一锅羊肉清汤，然后做了三种吃法，每一种都可以吃后温热。今天我就和大家分享这三种方式，相信大家都会一直喜欢一种。
如何吃一个：羊肉汤
秋冬养吃羊肉，吃一锅羊肉汤。天冷的时候你应该吃点热的东西
首先说第一种吃法，就是羊肉清汤的做法。
材料：羊排(800克)，香菜和蒜苗
配料：盐和味精
练习：
1.羊排洗干净后，直接加入冷水，放入砂锅。
2.汤煮沸后，将血沫完全去除，然后盖上盖子，用小火煨2小时。
3.煮到汤略白。
这样做出来的羊肉汤属于清汤，略白。喝的时候放点香菜，蒜苗(不喜欢就别放了)，盐，少量鸡精或者味精在碗里，汤和肉直接放碗里。带锅盔是一顿美餐。喜欢的话还可以加点胡椒粉。(因为我们当地羊肉气味不重，所以没有多加料酒去腥。如果买的羊肉味道比较重，建议提前焯水去腥。(
如何吃2:羊肉泡面
秋冬养吃羊肉，吃一锅羊肉汤。天冷的时候你应该吃点热的东西
配料：羊肉汤、回面、海带、一千块、香菜
配料：盐和味精
练习：
1.海带和千张洗净，切碎，香菜切碎备用。
2.将羊肉汤放入锅中，煮开，然后将回面放入锅中，煮1分钟左右，放入海带鱼和几千块。
3.再煮一分钟，加入适量的盐和味精调味，出锅前撒上香菜。
回面里热羊肉做好了，可以根据自己的口味加辣椒油。
怎么吃三：炖羊肉
秋冬养吃羊肉，吃一锅羊肉汤。天冷的时候你应该吃点热的东西
配料：羊肉汤、肉丸、生菜和香菜
配料：盐和味精
练习：
1.清洗所有成分以备后用。
2.锅里放羊肉汤。汤烧开后，放上喜欢的丸子。
3.煮至丸子浮起，倒入生菜、香菜，煮30秒。
4.关火前加入适量盐和味精调味。炖肉是我嫁给河南，后接触到的一种非常简单美味的做法，特别适合在寒冷的天气里做一锅。炖菜很简单，只要有汤底，配菜随便挑，大概和麻辣烫差不多。只是清汤。吃的时候可以拌一碗蘸着吃。这就是我今天和你分享的三种羊肉。天气越来越冷了。朋友要注意冷暖。
秋冬养吃羊肉，吃一锅羊肉汤。天冷的时候你应该吃点热的东西
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