8道适合秋天喝的广东老火靓汤做法，营养美味，在家里就能做
发布于：2020-09-17 被浏览：4447次
秋天不仅是秋雨，也是凉爽的秋雨，而且每天都在变得越来越干燥。广东人喜欢喝的老炖汤此时派上了用场。好吃，滋润，营养。从里到外告别干燥。广东人很坚持喝汤，尤其是珠三角， 广州人，饭前一定要喝一碗汤，不然好像少了点什么。
今天，叔叔将教你8种广东人喜欢喝的老火靓汤，保证美味营养。赶紧学！
1.无花果清汤
八种适合秋季饮用的广东老火靓汤营养丰富，味道鲜美，可以在家制作
无花果晒干后是甜的，是浓缩的。广东人经常用它们做汤。材料很简单。可以加瘦肉或者鸡肉，看你自己的口味和喜好。
配料：无花果干50克，瘦肉200克，盐量
PS:以上材料量可根据自己的习惯进行调整。
八种适合秋季饮用的广东老火靓汤营养丰富，味道鲜美，可以在家制作
练习：
买瘦肉切成大块，然后用刀背打，使其变软。如果想让汤更清，可以先把瘦肉过水。将无花果浸泡在清水中，清洗干净。
然后将无花果干和瘦肉放入炖锅中，在水中炖1.5小时，趁热喝时加盐调味。
2.虫草花乌鸡汤
八种适合秋季饮用的广东老火靓汤营养丰富，味道鲜美，可以在家制作
八种适合秋季饮用的广东老火靓汤营养丰富，味道鲜美，可以在家制作
虫草花乌鸡汤也是一种非常经典的广东老辣汤，在任何有老光味道的餐厅都可以找到，在家也可以做。方法很简单。
材料：
半乌鸡、适量红枣、艾花、枸杞、盐、姜片、料酒
练习：
首先将乌鸡切成大块，然后加入姜片和料酒，用冷水加热，一劳永逸地冲洗干净。
将除盐和枸杞外的所有材料加入炖锅，炖2小时。
等差不多好了，加入枸杞，炖5-10分钟，再加盐调味。
3.胡萝卜玉米猪骨汤
八种适合秋季饮用的广东老火靓汤营养丰富，味道鲜美，可以在家制作
这种汤应该是许多来广东的外国人喝的第一种广东菜汤。很经典，很家常，材料在任何菜市场都能买到。
材料：
一根胡萝卜、一根玉米、300克排骨、盐、姜片和料酒
八种适合秋季饮用的广东老火靓汤营养丰富，味道鲜美，可以在家制作
练习：
买猪排骨后，再洗一遍，然后放入冷水中，加入姜片和料酒，在水中焯水去腥，然后倒掉，用冷水漂洗备用。
像玉米一样，把胡萝卜切成大块。切好后和猪骨一起放入炖锅，加入冷水盖住食材，在水中炖2小时，从锅里喝的时候再加盐。4.党参黄芪炖鸡汤
八广东老火靓汤做法适合秋季饮用，营养丰富，味道鲜美，可以在家做
党参
党参的黄芪炖鸡是广东，的一种经典煮汤，几乎家家户户都会做。党参和黄芪相辅相成，经常一起使用。它们可以在广东的中药商店或任何卖干货的蔬菜市场买到。
配料：党参20g、黄芪20g、红枣适量、乌鸡或母鸡1只、盐适量
八广东老火靓汤做法适合秋季饮用，营养丰富，味道鲜美，可以在家做
练习：
选择新鲜鸡肉，洗净，用冷水焯水，然后将所有材料放入炖锅，加水，炖1.5-2小时。也可以用高压锅缩短这个时间，最后喝的时候再加点盐。
5.山药鸽子汤
八广东老火靓汤做法适合秋季饮用，营养丰富，味道鲜美，可以在家做
俗话说一鸽胜九鸡，说明鸽子是非常优质的食材，煮汤的效果更好，味道鲜美，营养丰富。
材料：
一只乳鸽、山药100克、红枣、枸杞、姜片和料酒
练习：
将幼鸽切成大块，放入冷水中，加入姜片和料酒，再次焯水。幼鸽不宜焯水太久，只需4分钟。如果时间太长，营养会流失，然后倒出冷水备用。
将山药切成块，与乳鸽、红枣、枸杞一起放入高压锅中，施加气压20分钟，然后加盐调味。
6.茶树菇老鸭汤
八广东老火靓汤做法适合秋季饮用，营养丰富，味道鲜美，可以在家做
茶树菇香甜开胃，老鸭也是很适合秋冬的食物。怎么能用它们做汤？
材料：
茶菇干、半老鸭、姜片、料酒、盐适量
八广东老火靓汤做法适合秋季饮用，营养丰富，味道鲜美，可以在家做
练习：
干燥的茶树菇中含有大量的灰尘杂质，所以先将其浸泡在水中，然后仔细清洗杂质以备后用。
老鸭要少选肥肉，不然汤太油腻。然后切成小块冷水，加入姜片和料酒，再次焯水。
然后将茶树菇、老鸭和姜片放入炖锅中，加入足够的水，炖2-3小时，然后加盐调味。
7.花旗参乌鸡汤
八广东老火靓汤做法适合秋季饮用，营养丰富，味道鲜美，可以在家做
花旗人参
我确信我在广东的所有朋友都喝过这种来自花旗和参乌的鸡汤，它尝起来又甜又有营养。你为什么不在家自己做呢？
材料：
一斤乌鸡，一点花旗人参，红枣，桂圆，姜片，盐和枸杞
八广东老火靓汤做法适合秋季饮用，营养丰富，味道鲜美，可以在家做
练习：
将姜片放入锅中放入冷水，再次焯水备用。将桂圆浸泡在清水中并清洗干净。
之后，将所有材料放入平底锅中，用水覆盖材料，炖2小时，放盐和枸杞5分钟，最后出锅。8.豆瓣猪骨汤
八种适合秋季饮用的广东老火汤营养丰富，味道鲜美，可以在家制作
西菜猪骨汤是广东，非常常见的一种汤，秋冬季节家家户户都会喝。今天我就详细教你怎么做。
材料：
半斤豆瓣，300克排骨或龙骨，姜片和盐
练习：
猪骨(可以用肋骨或管骨)先用冷水煮，然后洗净备用。
之后，将豆瓣和猪骨放入砂锅中，加入足够的水，煮沸，用小火翻炒，慢慢煮1.5小时，最后用盐调味。