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农家炖是什么东西？农家炖的做法

  什么是农家炖菜？农民炖的做法
  什么是农家炖菜？农民炖的做法
  农家炖菜介绍
  主要成分：
  五花肉(350克)、土豆(1块)、四季豆(500克)和茄子(3块)

  什么是农家炖菜？农民炖的做法

  配件：
  油(适量)
  极鲜酱油(适量)
  龙酱油(适量)
  盐(适量)
  冰糖(1小片)
  大葱(1根)
  八角(一点)
  花椒(一点)
  大蒜(2瓣)
  什么是农家炖菜？农民炖的做法
  农家炖菜步骤：
  1.五花肉切成小块，土豆切成铁架块，茄子撕成大块。
  2.烧热镬，放入少许油，加入少许八角和胡椒粉，加入冰糖煮沸，泡沫颜色变红
  3.加入五花肉，翻炒至金黄色
  4.加入适量极鲜酱油，少许酱油，继续翻炒上色
  5.加入切好的大葱炒熟
  6.将豆子和土豆倒入锅中，用五花肉翻炒大约三四分钟
  7.加入茄子，加入适量盐和清水。水等于锅里的菜。盖上锅盖。
  8.大火烧开后，慢炖15分钟左右，加入切碎的大蒜，翻炒至有大蒜味，放入锅中。